氨基酸分析仪是一种用于定量测定样品中氨基酸组成与含量的专用分析仪器。其核心基于离子交换色谱分离原理：样品水解或提取后，氨基酸在色谱柱中被分离，与茚三酮等衍生试剂反应生成有色化合物，通过可见光吸收检测进行定量分析。可测：游离氨基酸和水解氨基酸；

游离氨基酸指：样品中氨基酸直接以游离态存在，不需要水解前处理；

水解氨基酸指：样品中含有蛋白质、多肽等成分，需要通过水解等前处理将其水解成单个氨基酸再测试。

常规可测17种氨基酸：天门冬氨酸，苏氨酸，丝氨酸，谷氨酸，脯氨酸，甘氨酸，丙氨酸，胱氨酸，缬氨酸，蛋氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，组氨酸，精氨酸；

需要测其他氨基酸需要提前咨询确认！

氨基酸样品关键是样品必须均匀！粉末非纯样品一般提供2g左右，如果纯样或者含量高于50%可以提供150mg左右；液体样品可以提供10ml以上，浓度太低（低于5%）需要提供更多溶液

1. 纯蛋白粉测试水解氨基酸为什么会含量偏低？

都会偏低一些的，水解后除了我们能测出的17-18种氨基酸，一般还有其它的氨基酸。